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Acquavite

Nome italiano per il brandy, il nome ufficiale secondo la normativa UE è Brandy italiano. L'Acquavite di vino è un distillato di vino, chiamato anche Arzente. Una "Acquavite di vinaccia", invece (vinaccia = vinaccia), è fatta con la vinaccia, il cui nome protetto è grappa.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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