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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,408 voci dettagliate.

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Billes

Chiamato anche microbiglie, piccole capsule porose; vedi sotto alginato.

Gli alginati sono i sali degli acidi alginici, ottenuti da alcune alghe brune e utilizzati da molto tempo nell'industria alimentare e delle bevande. Grazie al loro effetto adsorbente, sono utilizzati principalmente negli alimenti per addensare le salse e stabilizzare la...

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,408 Parole chiave · 47,043 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,742 Pronunce · 205,461 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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