Ciliegio piangente

Il frutto o la pianta conosciuta anche come Ahlkirsche, Eisenkirsche o Sumpfkirsche o in Austria come Elexsen, Ölasn, Ölexen, Ösn o Öxn (lat. Prunus padus) appartiene alla famiglia delle rose. Due specie sono il ciliegio piangente comune e quello a fioritura tardiva. Il nome deriva dai fiori e dai frutti disposti a grappolo. Il ciliegio piangente cresce come un arbusto o un albero alto da tre a quindici piedi. I fiori bianchi, ermafroditi, sono in racemi lunghi da 10 a 15 centimetri, inizialmente arcuati, eretti, poi pendenti da 12 a 30 fiori. I frutti sono neri e hanno un sapore amaro se crudi. Questi sono usati per fare marmellate e succhi, e spesso distillati, soprattutto nel nord Europa. Vedi anche sotto brandy.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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