Professione artigianale per la fabbricazione di contenitori e recipienti, per lo più in legno, per esempio anche di botti di vino. A seconda del paese e della regione, c'erano o ci sono vari nomi per questo, come Binder, Böttcher o Bottiger (da Bottich), Böttner o Büttner (da Bütte), Fassbinder, Fässler,...
In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien