Termine per indicare un corriere che consegnava il permesso scritto per la vendemmia in certe regioni viticole come il Rheingau. Il cosiddetto cavaliere del raccolto tardivo è diventato famoso; vedi lì.
Nome popolare per la statua di un cavaliere nel castello Rheingau di Johannisberg (Rheingau). Il cavaliere porta in mano una grande uva e simboleggia l'"invenzione" o l'origine dello Spätlese. Tuttavia, non ci sono prove storiche di questa figura. A partire dal 1718, il permesso del principe vescovo di Fulda per la vendemmia in questa zona fu consegnato in forma scritta dal cosiddetto corriere d'autunno. Nel 1775, questo fu consegnato con 14 giorni di ritardo al Benediktinerpadre...
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena