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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,390 voci dettagliate.

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Cruess William Vere

Il biochimico, docente universitario e autore statunitense William Vere Cruess (1886-1968) era professore di tecnologia alimentare all' a Berkeley. Anche prima del (1920-1933), era intensamente impegnato nella viticoltura e faceva ricerche sulla . Durante il proibizionismo, il suo lavoro si concentrò sullo sciroppo d'uva e altri prodotti analcolici dell'uva. Dopo la fine del proibizionismo, fu il primo a tornare alla viticoltura e alle tecniche di cantina e pubblicò l'acclamato "Principles and Practices of Wine Making" con istruzioni sulla viticoltura commerciale. Fu un insegnante e un modello per molti dei giovani scienziati che lavoravano all'università in quel periodo e giocò un ruolo decisivo nella ricostruzione della viticoltura americana.

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,390 Parole chiave · 46,994 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,724 Pronunce · 203,717 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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