Vedere la voce Densità relativa.
Questa unità di misura (anche peso specifico) descrive il quoziente di due densità come un rapporto adimensionale. In viticoltura, si determina il rapporto di peso tra la massa volumetrica del vino o del mosto d'uva e la stessa massa volumetrica di acqua (con densità 1.000) alla temperatura di misurazione di 20 °Celsius. Nel caso del mosto d'uva, questo è anche noto come Mostgewichtpeso...
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien