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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,076 voci dettagliate.
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Mosto d'uva

Succo ottenuto dalla spremitura dell 'uva; colloquialmente chiamato anche mosto. È il prodotto non trattato subito dopo la pressatura; può anche essere chiamato "succo d'uva torbido". In termini di legge sul vino, tuttavia, c'è una differenza rispetto al succo d'uva. Quest'ultimo viene prodotto solo attraverso un ulteriore trattamento del mosto d'uva, rendendolo resistente a un'ulteriore fermentazione. È anche il materiale di partenza per la preparazione di vino, spumante, mosto d'uva concentrato, RTK (concentrato di mosto d'uva rettificato). Il mosto d'uva viene utilizzato anche per la preparazione di vari prodotti come churchkhela (dessert), hardaliye (bevanda), pekmes (sciroppo d'uva), petimezi (dolcificante) e verjus (condimento). È consentito anche per dolcificare, nel rispetto delle norme della legge sul vino.

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Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,076 Parole chiave · 46,829 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,411 Pronunce · 186,809 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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