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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Pekmes

Nome comune della Cappadocia turca (anche Pecmec, Pekmez) per uno sciroppo d 'uva simile al miele, ottenuto dal mosto d'uva. In Turchia viene utilizzato (soprattutto dopo l'estrazione acida) dalla popolazione contadina come crema da spalmare sul pane e come sostituto dello zucchero e del miele. Un prodotto simile è il dolcificante greco Petimezi. Altri prodotti a base di mosto d'uva sono la Churchkhela (dessert della Georgia) e l'Hardaliye (bevanda della Tracia).

Pekmez - Glas

Immagine: di Martin Henke - Lavoro proprio, CC0, Link

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 5 luglio 2022 at 16:54.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,047 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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