Lavoro alternativo e molto laborioso nel vigneto in cui i germogli giovani e indesiderati provenienti dalla parte legnosa della vite vengono spezzati manualmente. Questo include anche i germogli d'acqua non fruttiferi. Questo viene fatto in primavera, quando il frutto è già visibile e quindi l'utilità dei germogli può essere determinata. Vedi anche sotto diradamento, potatura e potatura delle punte dei germogli.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi