Lavoro alternativo e molto laborioso nel vigneto in cui i germogli giovani e indesiderati provenienti dalla parte legnosa della vite vengono spezzati manualmente. Questo include anche i germogli d'acqua non fruttiferi. Questo viene fatto in primavera, quando il frutto è già visibile e quindi l'utilità dei germogli può essere determinata. Vedi anche sotto diradamento, potatura e potatura delle punte dei germogli.
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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden