Ébano

Descrizione produttore per "Ébano Viñedos y Bodegas, S.L."

La cantina "Ébano Viñedos y Bodegas" si trova a Gumiel de Mercado (vicino a Burgos) nella zona DO Ribera del Duero nella regione spagnola Castilla y León. Nel 2001 José Carlos Gómez ha acquistato la Bodega "Blanca de Castilla". Possiede anche la cantina Valmiñor nella regione Rías Baixas DO. Il nuovo proprietario ha completamente riorientato la cantina, il primo vino proprio è stato l'annata 2003. I vigneti si trovano a circa dieci chilometri dalla bodega a Quintana del Pidio. Si coltiva solo Tinta del País (Tempranillo), con vigneti con viti di più di quarant'anni oltre a piante giovani. Vengono prodotti i due vini rossi "Ébano seis" (una Semicrianza, span. seis = sei, che si riferisce all'invecchiamento di sei mesi) e "Ébano Crianza", che vengono invecchiati in barrique francesi. Circa 70.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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