Barrique

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Denominazione per la botte di legno francese, che è anche molto spesso usata per la maturazione di un vino in tale contenitore, cioè la maturazione in barrique. Si dice che derivi da barricata; perché durante la rivoluzione di luglio del 1830 con il rovesciamento finale dei Borboni, i barili pieni di terra servivano come blocchi stradali. Tuttavia, la misura della nave con 225 litri era usata nel Bordelais già nel Medioevo. Questo è esattamente un quarto del tonneau a 900 litri, un tipo di barile comune. In Francia, la barrique è anche chiamata "modello château". Anche la pièce usata in Borgogna e nello Champagne ha circa questo volume, così come l'oxhoft inglese, che può essere considerato un precursore della barrique. Le botti di barrique sono anche utilizzate per la maturazione di liquori come il whisky o la birra.

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