Bordelais

Nome francese del paesaggio al centro del quale si trova la città di Bordeaux. In senso più stretto, il paesaggio del Bordelais è solo l'area sulla riva sinistra (Rive gauche) della Garonna tra il Bazadais a sud e il Médoc a nord. In senso più ampio, sono incluse anche le parti della riva destra (rive droite). In questo senso, l'area corrisponde alla regione vitivinicola di Bordeaux in senso viticolo. Da qui si passa alla zona di Entre-deux-Mers. Altre zone limitrofe sono Sauternes a sud e Graves a nord. A ovest, il Bordelais confina con la foresta della Gascogna. Nel sud-ovest della Francia, Bordelais è anche un nome collettivo per tutti i vitigni che si ritiene siano originari di Bordeaux; ad esempio, Baroque, Courbu Blanc, Fer, Folle Blanche, Mérille e Tannat.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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