Rive gauche

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Termine francese (riva sinistra) per indicare l'area a sinistra del fiume Garonna e dell'estuario della Gironda nella regione di Bordeaux. Comprende le aree AOC di Graves, Pessac-Léognan e Sauternes (con Barsac), nonché il Médoc (Bas-Médoc e Haut-Médoc). In senso stretto, il termine è spesso utilizzato principalmente per i famosi siti di vino rosso del Médoc. La regione è ugualmente famosa per i vini rossi, i vini bianchi e i vini dolci.

Bordeaux - Karte

Tipo di suolo

Qui prevalgono terreni ricchi di ghiaia e pietre con inclusioni sabbiose e un buon drenaggio, che si riscaldano rapidamente durante il giorno. Queste caratteristiche sono particolarmente favorevoli per il Cabernet Sauvignon a maturazione tardiva, che ha bisogno di molto calore per raggiungere la piena maturità. Il Médoc è dominato dai classici terreni ghiaiosi ("graves") con proporzioni variabili di sabbia e argilla, mentre le Graves a sud di Bordeaux contengono anche calcare e argilla. A Sauternes e Barsac, i terreni sono costituiti da una combinazione di ghiaia, calcare e argilla che, insieme al particolare microclima, creano le condizioni ideali per la muffa nobile (botrytis).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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