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Vino bianco

Informazioni su "Vino bianco" nella news+stories

Vino ottenuto da varietà di uve bianche (di colore chiaro), il cui colore dell'acino può variare notevolmente dal bianco al giallo, al verde, al marroncino, al rosso. I vini bianchi sono generalmente prodotti in quantità maggiori rispetto ai vini rossi, soprattutto nelle regioni vinicole più fredde. Il vino rosato viene prodotto con un processo simile e con le stesse fasi.

weiß - Weißweintrauben

La produzione

Il processo di produzione differisce in modo significativo dalla più complessa produzione di vino rosso. A differenza del vino rosso, l'uva viene pressata immediatamente dopo la diraspatura e la pigiatura. La maggior parte del mosto viene fatto fermentare senza raspi e bucce (vedi anche diraspatura); fanno eccezione i vini naturali. Un vino bianco speciale è ottenuto da uve scure, cioè rosse; questa tecnica è chiamata blanc de noirs (bianco da nero) o pressatura in bianco. Un esempio di produzione elaborata di vino bianco è riportato alla voce Château d'Yquem.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,606 Parole chiave · 47,096 Sinomini · 5,317 Traduzioni · 31,938 Pronunce · 227,728 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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