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Borgogna

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La regione nell'est della Francia copre 32.000 km². La capitale è Dijon, sede dell'Università di Borgogna, ma la capitale del vino è Beaune. Amministrativamente, è divisa in quattro dipartimenti: Côte d'Or, Nièvre, Saône-et-Loire e Yonne. Tuttavia, la regione vinicola della Borgogna non coincide con questo. La Nièvre boscosa con il suo legno di quercia per la produzione di botti di barrique fa infatti parte della regione viticola della Loira. Il dipartimento del Rodano (da non confondere con la regione viticola del Rodano), patria del Beaujolais, si trova nel sud e ha una grande autonomia. Amministrativamente, appartiene alla regione Rhône-Alpes, ma è contato come parte della regione vinicola della Borgogna. Il dipartimento di Yonne, che si trova a nord e comprende la zona di Chablis, è anche conosciuto come Basse-Bourgogne.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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