Zona DOC per vini rossi, rosati e bianchi nella regione italiana e nell'isola di Sicilia. La zona comprende i comuni di Acireale, Aci Sant'Antonio, Belpasso, Biancavilla, Castiglione di Sicilia, Giarre, Linguaglossa, Mascali, Milo, Nicolosi, Paternò, Pedara, Piedimonte Etneo, Randazzo, Sant'Alfio, Santa Maria di Licodia, Santa Venerina, Trecastagni, Viagrande e Zafferana Etnea in provincia di Catania. In etichetta sono consentite oltre 130 indicazioni geografiche aggiuntive (vigneti = vigna). Si tratta di una regione vitivinicola molto antica. Nella "Storia dei Vini d'Italia", pubblicata nel 1596, vengono citati i vini di questa zona e la loro alta qualità viene attribuita alle ceneri volanti trasportate dal vicino vulcano Etna (Mongibello).
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden