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Falerniano

Il Falerner (noto anche come Falernum) era probabilmente il vino più famoso di tutti i Antiche Vini e fu considerato dal I al IV secolo "il vino dei Cesari". Veniva prodotto al confine tra Latium e Campania sui versanti meridionali del Monte Massico, all'incrocio delle strade Via Appia e Via Domizina. Ager Falernus (campo falernico) era il termine per la fertile pianura tra le montagne allora designate Massicus e Callicula, attraversata dal piccolo fiume Savo. Il fiume Volturnus (oggi Volturno) forma il confine con il resto della Campania (Ager Campanus). Era suddiviso in tre posizioni o Qualità in base alla geografia. Il Cauciner veniva coltivato in cima alle colline, il Faustitianer sui pendii e il vero Falerner alla base delle colline. Le viti crescevano allora su olmi e gelso o venivano coltivate su Spaliererziehung.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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