La denominazione si trova nel centro della regione vinicola francese Languedoc. Il vino rosso è stato classificato come AOC nel 1982, il vino bianco nel 2005. I vini appartengono alla categoria di più alta qualità "Crus du Languedoc". A est di esso si trova Saint-Chinian. Le vigne comprendono circa 2.000 vigneti ad un'altitudine di 250 metri sul livello del mare sui suoli di ardesia e di argilla chiamati "Monts de Faugères", che sono predominanti qui, sui ripidi pendii della Montagne Noire (propaggini delle Cévennes). Si estendono sui sette comuni di Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens e Roquessels nel dipartimento di Hérault.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen