Saint-Chinian

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Descrizione regione per"Saint-Chinian AOC"

La denominazione si trova nella parte occidentale della regione viticola francese Languedoc tra Minervois e Faugères. Il vino rosso è stato classificato come AOC nel 1982, il vino bianco nel 2004. I vini appartengono alla seconda categoria di qualità "Grands Vins du Languedoc". Le origini della viticoltura si trovano in un monastero benedettino fondato nel 794 sulla riva sinistra del Vernazobres. Il vino era già famoso nel XIV secolo e nel XIX secolo veniva dato ai pazienti negli ospedali di Parigi come vino fortificante per i malati. I vigneti coprono 3.100 ettari di vigne. Si estendono su 20 comuni del dipartimento dell'Hérault.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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