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Fermentazione dell'acido butirrico

Vedi sotto acido butirrico.

Nome banale dell'acido butanoico, uno degli acidi carbossilici. È prodotto in natura dalla fermentazione dell'acido butirrico, in cui, oltre all'acido butirrico, si formano principalmente idrogeno e anidride carbonica da...

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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