Freistaat Flaschenhals

Dopo la prima guerra mondiale (1914-1918), lo "Stato libero del collo di bottiglia" tedesco è esistito dal 10 gennaio 1919 al 25 febbraio 1923, e si trovava in quella che oggi è la regione vinicola del Rheingau. Le province tedesche a ovest del Reno furono occupate dagli alleati. Per avere una presenza militare anche a est del Reno, le potenze vincitrici stabilirono delle teste di ponte semicircolari con un raggio di 30 chilometri a Colonia, Coblenza (americana) e Magonza (francese). Tra due di questi ultimi c'era una zona non occupata sotto forma di collo di bottiglia. Il piccolo Stato Libero era tagliato fuori dal resto della Germania. In occasione del 75° anniversario, la FFI (Freistaat-Flaschenhals-Initiative) è stata lanciata nel 1994 da viticoltori e ristoratori impegnati. I suoi membri si sono impegnati a produrre vini al di sopra degli standard di qualità legali e ad offrire, insieme ad essi, cibi tipici della regione.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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