La capitale del tedesco stato federale Rheinland-Pfalz copre circa 100 km² e ha 215.000 abitanti. Insieme alla capitale statale dell'Assia, Wiesbaden, forma un centro doppio transfrontaliero. Mainz si trova di fronte alla confluenza del Meno con il Renoo. La cultura del vino ha una tradizione antica in città e risale all'epoca romana, quando questi piantavano viti a Mogontiacum (celtico Mogont acum = Terra di Mogon).
Il documento più antico riguardante la viticoltura nella città di Mainz riporta una donazione nell'anno 754. A partire dal Medioevo, la viticoltura e il commercio del vino si svilupparono in un importante fattore economico e fino a gran parte del XIX secolo costituirono persino una delle principali fonti di reddito. All'interno del confine cittadino c'erano sempre grandi superfici vitate, il record precedente era di circa 450 ettari. Oggi sono circa 200 ettari nei quartieri meridionali di Ebersheim, Hechtsheim e Laubenheim, tutti facenti parte dell'area di Nierstein nella regione vitivinicola Rheinhessen.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen