Secondo i resoconti scritti del III secolo a.C., nell'antica Grecia esisteva già una classe di mercanti di vino. Per loro esisteva il titolo di "oinogeustes" (assaggiatore di vino), perché la capacità di assaggiare il vino era ovviamente un requisito fondamentale. Nel Medioevo, il porto greco di Monemvasia, nella penisola del Peloponneso, era un importante centro di trasbordo per i vini dolci provenienti da tutto il Mediterraneo.
Le cosiddette due fasce di vigneti contengono il 95% dei vigneti più importanti al mondo per la coltivazione di vino di qualità. Si trovano tra i 40 e i 50 gradi di latitudine nord e tra i 30 e i 40 gradi di latitudine sud.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg