Vino di Porto

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Descrizione regione per"Porto e Douro DOC"

Vino da dessert portoghese famoso in tutto il mondo che, come "Vinho do Porto" o semplicemente "Porto", non prende il nome dalla sua regione di origine, il Douro, ma dalla città portuale Porto, da cui viene spedito. Gli inglesi furono determinanti nella sua creazione in relazione alle guerre commerciali con la Francia. Nel XVII secolo, l'importazione di vini francesi in Inghilterra fu vietata per un certo periodo e poi gravata da alti dazi doganali. Questo ha portato a una carenza nell'offerta. Nel 1678, un commerciante di vino di Liverpool inviò i suoi due figli a Viano do Castello, vicino alla città di Porto, per acquistare vino. A Lamego giunsero in un monastero dove l'abate offrì loro un vino di cui furono entusiasti. Il sacerdote svelò loro il segreto per cui questo vino era così piacevolmente dolce e morbido, ovvero l'infusione di brandy, cioè di sprite, durante la fermentazione. I due acquistarono quindi l'intera fornitura, inviarono il carico in Inghilterra e iniziò la processione trionfale del vino di Porto, inizialmente noto come "Red Portugal".

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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