Termine colloquiale per indicare le bevande alcoliche che vengono servite con il dessert, ma alcune sono servite anche come aperitivo (prima di un pasto) o digestivo (dopo un pasto). I classici vini da dessert sono solitamente vini dolci o prodotti con un elevato contenuto di zucchero e alcol, ma possono anche essere vini secchi. I vini da dessert includono, ad esempio, Ausbruch, Auslese, Beerenauslese, vino di ghiaccio, liquori, vini liquorosi, Madeira, Marsala, vino paglierino, Samos, Sherry, Passito, vino porto, Tokay, Trockenbeerenauslese, Vin doux naturel, Vinsanto, Vin Santo e vermouth.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)