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bevande alcoliche

Termine generale (noto anche come bevande alcoliche o, soprattutto in relazione a Superalcolici, superalcolici) per indicare bevande con una certa percentuale di alcol potabile (etanolo). Comprende tutte le bevande il cui alcol è prodotto esclusivamente attraverso la fermentazione alcolica, come la birra e il vino, nonché i distillati ad alta gradazione di tali bevande o di misture fermentate e i loro prodotti misti.

Per la maggior parte delle bevande alcoliche esistono regolamenti dell'UE e/o disposizioni di legge specifiche per ogni Paese in materia di produzione. Secondo la legge sui prodotti alimentari, sono considerate alimenti di lusso puri. A causa dell'effetto tossico dell'etanolo sul sistema nervoso centrale e periferico, sul fegato e su altri organi, le bevande alcoliche sono dannose per la salute, soprattutto se consumate regolarmente e in grandi quantità.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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