bevande alcoliche

Termine generale (chiamato anche bevande alcoliche o, soprattutto per quanto riguarda le Superalcolici percentuali più elevate, anche bevande spirituali) per le bevande con una certa percentuale di alcol potabile (etanolo). Sono comprese tutte le bevande il cui alcol è prodotto esclusivamente dalla fermentazione alcolica, come la birra e il vino, nonché i distillati a più alta percentuale di tali bevande o di misture fermentate e i loro prodotti misti. Per la maggior parte di questi prodotti esistono norme giuridiche dell'UE e/o specifiche per ogni Paese in materia di produzione. Secondo la legge sugli alimenti, sono considerate puramente stimolanti. A causa dell'effetto tossico dell'etanolo sul sistema nervoso centrale e periferico, sul fegato e su altri organi, le bevande alcoliche sono dannose per la salute, soprattutto nel caso di un consumo regolare e aumentato.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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