wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Download Chrome

Download Firefox

Download Microsoft Edge

Download Safari

Download Opera

Login Iscriviti come membro

Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,037 voci dettagliate.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

asciutto

Nei paesi di lingua tedesca (Germania, Austria, Svizzera), una denominazione comune per un certo contenuto di zucchero residuo nel vino, che può facoltativamente essere indicato sull'etichetta. Questi sono fino a 4 g/l o fino a 9 g/l, a condizione che l'acidità totale sia al massimo 2 g inferiore allo zucchero residuo. Ciò significa che, per esempio, con 9 g/l di zucchero residuo, l'acidità totale deve essere di almeno 7 g/l. Questa regolazione dell'acidità ha un significato pratico, perché con un'acidità più alta la dolcezza è percepita meno. Nel caso dello spumante secco, dove una sensazione di gusto chiaramente diversa è data dal formicolio dell'acido carbonico, lo zucchero residuo può anche essere tra i 17 e i 32 g/l (questo significa già dolce nel caso del vino fermo).

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,037 Parole chiave · 46,815 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,372 Pronunce · 185,007 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze

Tutti eventi online
13.02.2023 - 15.02.2023 Paris, Francia Vino Parigi Padiglione 4 Stand C 134
03.04.2023 - 04.04.2023 Zaandam, Paesi Bassi Piattaforma senza e a basso contenuto di alcol Sperimentiamo l'assenza di alcol e l'assenza di alcol
15.05.2023 Rotterdam, Paesi Bassi VDP VA... ROTTERDAM Il VDP porta a Rotterdam vini unici ed eccezionali.
14.02.2023 - 17.02.2023 Spagna ENOMAQ 2023 23a Mostra internazionale di macchine, tecniche e attrezzature
11.03.2023 Germania Degustazione di vini "Varietà di vini tedeschi Degustazione di vini nell'area di degustazione del negozio Whiskyzwerg
19.03.2023 - 21.03.2023 Germania VDP @ PROWEIN 2023 Fiera internazionale dei vini e dei Superalcolici
11.02.2023 Nordkirchen, Germania Whisky e cioccolato Esplosioni di gusto
10.03.2023 - 12.03.2023 Germania Fiera del vino di Bochum La fiera del vino e dello shopping
11.02.2023 Germania Serata di degustazione "Tour de Provence Scoprire i vini della Provenza, gustare i sapori del sud della Francia - semplicemente diverso....
24.02.2023 Germania Flirt enologico con la cantina Peth-Wetz Degustazione di vini con l'enologo Christian Peth

PREMIUM PARTNER: