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Vinsanto

Denominazione esclusiva per un vino dell'isola greca di Santorini classificato come OPAP. Si tratta di un vino dolce ottenuto da uve appassite. Il nome è nato sotto la dominazione veneziana e significa "vino di Santorini". Sebbene il Vinsanto sia simile al Vin Santo della regione italiana della Toscana, la sua maggiore acidità lo rende un prodotto distintivo. Il Vinsanto è stato probabilmente il modello del Vin Santo, noto come "vino santo" (anche se gli italiani sostengono l'esatto contrario). Un tempo il Vinsanto era il vino di massa della Chiesa ortodossa russa e un importante prodotto di esportazione.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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