Douro

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La regione vinicola portoghese prende il nome dal fiume lungo circa 900 km, sui cui pendii molto ripidi e con pendenze estreme si trovano i vigneti. Questo fiume nasce nella provincia spagnola di Soria, nella regione di Castilla y León, attraversa la Spagna settentrionale con il nome di "Duero" e poi il Portogallo settentrionale con il nome di "Douro", fino a sfociare nell'Oceano Atlantico nella città di Porto. Il fiume costituisce il confine tra Portogallo e Spagna per oltre 100 chilometri, dopodiché la regione del vino porto si estende in Portogallo per un tratto altrettanto lungo. Il Douro ha scavato una profonda valle nelle montagne di ardesia-granito, sulle cui pendici crescono le viti per il vino porto.

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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