il vigneto più ripido

La pendenza dei vigneti viene indicata in percentuale (%) o in gradi (°). Tuttavia, i valori indicati in molte fonti sono spesso errati a causa di informazioni non corrette o della confusione tra percentuale e grado. Il 45° è convertito in 100%, mentre il 45% è solo 24°. L'impossibile 100° (strapiombo) risulterebbe, in termini puramente matematici, nel 567%. Un'inclinazione di 90° corrisponde a una parete verticale. I valori massimi reali dei vigneti si aggirano intorno ai 75° (373%); i 68° del vigneto singolo Calmont a Bremm, sulla Mosella, si avvicinano molto a questo limite (vedi foto sotto).

steilster Weinbeg - Calmont - Bremm an der Mosel mit 68°

Nella viticoltura su pendii estremamente ripidi, spesso non è possibile una coltivazione meccanica convenzionale, ma solo un laborioso lavoro manuale con l'aiuto di attrezzature speciali. I vigneti sono solitamente disposti a terrazze con muri di sostegno e gradini. Per la manutenzione dei vigneti è necessario utilizzare paranchi a fune o speciali veicoli cingolati, che in gran parte possono essere eseguiti solo manualmente. Per questo motivo si ricorre spesso a sistemi di allevamento tradizionali, come la forma di allevamento a palo singolo (forma di allevamento a palo della Mosella). Nelle zone esposte, i prodotti fitosanitari vengono irrorati con gli elicotteri e i materiali, le persone e l'uva vengono trasportati con treni monorotaia durante la vendemmia.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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