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Designazione (latino gradus = gradino) dell'unità di misura come livello o gradazione della presenza più o meno forte di una proprietà, di una condizione o di una forza. In viticoltura ha un significato per:

contenuto alcolico
umidità
peso del mosto - espresso in Brix, KMW, NM, Oechsle
Inclinazione (inclinazione del pendio) - angolo (360a parte dell'angolo completo) - vedi anche sotto vigneto più ripido
Acidità - grado di acidità
Temperatura (Celsius, Fahrenheit ecc.)
Viscosità (viscosità dei liquidi)
Contenuto di zucchero - grado di dolcezza

Doctor - Bernkastel (Mosel)

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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