Cura del vigneto

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L'insieme delle varie attività svolte durante il ciclo vegetativo annuale nel vigneto con strumenti, misure e sistemi adeguati per ottenere uve fisiologicamente mature e sane come base per vini di alta qualità. Un tormentone spesso utilizzato nei siti web dei viticoltori è "La qualità del vino si decide già in vigna" , a volte con l'aggiunta "Le misure in cantina si limitano a un'inattività controllata (non invasiva)". Non è così semplice, ma non c'è dubbio che sia difficile o addirittura impossibile rimediare alle omissioni e agli errori di gestione del vigneto in cantina.

Weingartenpflege - Weinberge Gemeinde Trittenheim (Bernkastel, Mosel)

Creazione di un nuovo vigneto

La creazione pianificata di un vigneto o l'impianto di viti nel rispetto di tutte le leggi, l'osservanza di tutti i criteri e le misure necessarie sono descritte in dettaglio nel piano di impianto delle viti.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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