Termine che indica una branca della biologia molecolare utilizzata per studiare la struttura del genoma (l'insieme del materiale genetico di un organismo) e la funzione e l'interazione dei geni (i fattori ereditari situati sul filamento di DNA nei cromosomi di ogni nucleo cellulare). Ingegneria genetica o Ingegneria genetica è l'applicazione di metodi genetici nella pratica e di solito significa la manipolazione artificiale dei geni con lo scopo di introdurre proprietà desiderate, finora inesistenti, come la resistenza alle malattie fungine in un organismo esistente attraverso l'impianto tecnicamente fattibile di singoli geni estranei replicati da organismi estranei alla specie nel genoma di una varietà o razza.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)