Goehring Wilfried

La cantina si trova nel comune di Flörsheim-Dalsheim (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. Il vino è stato coltivato qui fin dalla rivoluzione francese. I due fratelli Gerd e Wilfried sono sostenuti dalla moglie Marianne, dai loro genitori e dal figlio Arno. I vigneti si estendono per 17 ettari nei singoli vigneti Bürgel, Frauenberg, Goldberg e Sauloch (Flörsheim-Dalsheim), Silberberg (Monsheim), così come Zellerweg am Schwarzen Herrgott (Mölsheim). Le varietà di vino bianco Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Gris, Scheurebe, Pinot Bianco, Kerner, Huxelrebe, Muskateller, Siegerrebe, Gewürztraminer e Albalonga rappresentano circa il 75% dei vigneti, mentre le varietà di vino rosso Portugieser, Pinot Noir, Dornfelder, St. Laurent e Schwarzriesling rappresentano circa il 25%. La vinificazione dei vini è rigorosamente separata secondo il vigneto e la varietà. I vini bianchi e le erbe bianche maturano in acciaio, i vini rossi in legno. Una specialità è la linea Göhring-Selection. Per questo, circa due terzi delle uve vengono diradate in estate. Le uve rimanenti, raccolte a mano e selezionate ancora una volta, sono trasformate in vini di alta qualità. Nelle annate adatte si premono anche nobili vini dolci. Inoltre, si producono vini spumanti fermentati in bottiglia, distillati (brandy, brandy di lievito), gelatina di vino e succo d'uva. La cantina è membro dell'associazione di viticoltori dell'Assia-Reno Message in a Bottle.