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Lexicon

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Grappa di ginepro

Vedi alla voce Gin.

Gin

Acquavite distillata da melassa di cereali o di canna da zucchero; il genever olandese è considerato il precursore. Il nome deriva dal francese "genévrier" (ginepro). Un'acquavite di ginepro chiamata genever fu menzionata per la prima volta nel XVII secolo dal medico olandese Franciscus Sylvius (1614-1672).

Il nome in Inghilterra

Quando Guglielmo III di Orange-Nassau (1650-1702) salì al trono inglese nel 1689, portò con sé il jenever dalla sua patria. Egli rese esente da imposte la produzione di acquavite di ginepro e allo stesso tempo impose tasse elevate sull'importazione di bevande alcoliche francesi. Anche i soldati inglesi che sostennero gli olandesi nella guerra ispano-olandese portarono questo distillato nelle isole britanniche, dove prese il nome di gin. Nel 1690, un decreto stabilì che il gin poteva essere...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 25 settembre 2023 at 11:15.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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