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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Hofschenk

Vedi alla voce coppiere.

Coppiere

Termine (anche Hofschenk) per indicare la funzione, presso le corti signorili o le case nobiliari, di fornire e degustare le bevande, soprattutto il vino. A causa del costante (e spesso fondato) timore di intrighi e tentativi di avvelenamento, questa responsabilità era solitamente affidata a persone nobili in cui il sovrano aveva piena fiducia. Già nella Bibbia, nel 1° Libro di Mosè (Genesi), viene menzionato un coppiere del Faraone. Alla corte di Alessandro Magno (356-323 a.C.), Iolao (figlio del generale Antipatro) era uno dei coppieri. Secondo un'ipotesi oggi non più ritenuta credibile, egli avvelenò Alessandro per conto del padre. Nel Medioevo, il bouteiller era responsabile della cantina o delle bevande presso le corti dei principi (latino: buticularius o pincerna, inglese: butler). L'Échanson (cameriere) aveva il compito di assaggiare le bevande prima di consumarle. Era anche comune che entrambi dovessero assaggiare....
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 29 giugno 2021 at 04:24.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,080 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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