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Keferloher

Il nome di questo boccale da birra a forma di botte con manico in gres grigio deriva dalla comunità dell'Alta Baviera di Keferloh (oggi un distretto di Grasbrunn), dove questo boccale fu prodotto per la prima volta. Fino al 1892 era il recipiente standard prodotto da milioni di persone all'annuale Oktoberfest di Monaco e aveva volumi compresi tra 0,5 e 3 litri. Da allora in poi, è stato gradualmente sostituito da bricchi di vetro, che permettono una visione senza ostacoli del liquido e quindi anche della quantità di schiuma. Il Keferloher è il recipiente ideale per la birra, ma è anche usato occasionalmente per il semplice vino alla spina. L'effetto isolante dell'argilla mantiene la bevanda fresca più a lungo. Inoltre, grazie alla superficie strutturata, che si crea aggiungendo sale durante il processo di cottura, l'acido carbonico viene trattenuto più a lungo e la birra rimane quindi fresca più a lungo. Ci sono varianti senza e con un coperchio piatto di latta. Dal 1978, i Keferloher sono prodotti artigianalmente per l'Oktoberfest come articoli di souvenir con il motivo del poster dell'Oktoberfest, che cambia ogni anno. Vedi anche sotto vasi da vino.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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