La cantina si trova nel comune di Großhöflein, nel Burgenland, sulle pendici meridionali del Leithagebirge, nella regione vinicola di Leithaberg (Austria). È in famiglia dal 1775. Anton Kollwentz (*1940) è il gran signore del Burgenland. Nel 1963 ha premuto il suo primo scoppio al di fuori di Rust. A partire dai primi anni '70, si è guadagnato una reputazione leggendaria per i suoi vini bianchi secchi. Con la sua inclinazione alla perfezione e la sua apertura alle innovazioni, Anton Kollwentz è diventato una forza trainante del "miracolo austriaco del vino rosso" degli anni 80.
Suo figlio Andi è tornato a casa alla cantina dei genitori dopo la sua formazione alla scuola di viticoltura in Klosterneuburg e successivi stage in Francia. Con l'annata 1993, ha assunto la responsabilità della cantina e gestisce l'azienda con sua moglie Heidi Kollwentz dal 2004. I vigneti coprono 23 ettari nei vigneti Steinzeiler (già menzionato nel 1569), Tatschler, Dürr, Eichkogel, Gloria (a 325 m sul livello del mare il sito più alto del Leithagebirge), Haussatz, Point, Setz e Steinmühle. Sono piantati per il 65% con le varietà di vino rosso Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, e per il 35% con le varietà di vino bianco Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Il fiore all'occhiello è il vino rosso cuvée Steinzeiler (80% Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt) creato nel 1986. Altri vini pregiati sono il Blaufränkisch di Point e Setz, lo Chardonnay di Tatschler, Neusatz e Gloria e il Sauvignon Blanc Steinmühle. Nella Vinothek si possono trovare vini che risalgono al 1944. Circa 100.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. Producono anche brandy, che viene invecchiato in botti per 21 anni. La cantina è membro dell'Associazione delle cantine rinomate del Burgenland (Anton Kollwentz è stato l'iniziatore e il primo presidente).
