Küfer

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Professione artigianale per la produzione di contenitori (botti, tinozze, vasche, secchi e contenitori simili) realizzati con diverse specie di legno (preferibilmente rovere) principalmente per liquidi. A seconda del paese e della regione, ci sono diverse denominazioni come legatore, bottaiolo o bottiglier (da tino), bottaiolo o buttaiolo (da butte), legatore di botti, bottai, tiratori di botti, legno di Küfer, Kübler (da Kübel), Küfer, Küfner, Pinter, schaefler, schedler (da Schedel = misure vuote), Simmermacher (da Simmer = misura vuota), tonneller (da tonnellata = misura vuota), vinificatore e Wynzuegel. Il termine deriva da contenitore in legno; i celti già utilizzavano intorno al 600 a.C. botti di legno per il trasporto del vino; perciò l'arte del produttore di botti ha una tradizione antichissima.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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