La decima

Il termine decima (cent, cent, decima, decima) deriva dal latino "decenia" e si riferisce a una tassa di circa il dieci per cento (un decimo) sotto forma di denaro o spesso anche in natura (quantità di raccolto). L'imposta doveva essere versata a istituzioni religiose (principalmente la Chiesa cattolica romana o i suoi monasteri) o laiche (proprietari terrieri e governanti). La decima è già menzionata nella Bibbia, nel 5° libro di Mosè (Deuteronomio), come raccolto di grano, olio e vino, nonché della prima nascita di bovini e ovini. Il pagamento della decima era comune fino al tardo Medioevo, verso la fine del XV secolo. Nella storia giuridica del Medioevo, il podere della decima (Zehenthof) era il podere a cui spesso veniva trasferito il diritto con un contratto di affitto a tempo determinato e a cui doveva essere versata la decima (Zehent) dovuta al signore del maniero nella quantità o nella forma concordata.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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