Lageder Alois

Descrizione produttore per "Weingut Alois Lageder"

La cantina di famiglia si trova nel comune di Margreid sulla Strada del Vino (Magrè sulla Strada del Vino) nella regione vinicola italiana dell'Alto Adige (Trentino-Alto Adige). Le origini dell'azienda, ricca di tradizione, risalgono al 1823, quando Johann Lageder fondò un commercio di vini a Bolzano. Il pronipote del fondatore, Alois Lageder III, ha acquistato la cantina Ansitz Löwengang a Margreid nel 1934. Oggi, la tenuta è gestita dalla quinta e sesta generazione della famiglia. In allegato c'è la "Vinera PARADEIS", dove si possono degustare e comprare vini e cenare. La cucina del ristorante biologico certificato offre piatti a base di prodotti biologici, regionali e stagionali. La stretta collaborazione avviene con circa 80 partner viticoli di tutto l'Alto Adige. Le fattorie locali forniscono verdure e frutta per il ristorante. Nei mesi autunnali e invernali, le mucche di un partner caseario pascolano nei vigneti, dove il clima mite permette loro di trovare abbastanza cibo anche nella stagione fredda. La fattoria consapevole dell'ambiente non usa combustibili fossili e si affida invece a energie rinnovabili come pannelli solari, acqua ed energia geotermica.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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