Si veda la voce Métayage.
Termine francese (dt. Halbpacht, Teilpacht) che indica la coltivazione di un terreno per conto di un proprietario da parte di chi riceve parte del prodotto o del raccolto. Si tratta di una forma antica, sancita già nell'antichità dal diritto romano. Si rivelò utile dopo la liberazione degli schiavi romani, poiché i contadini appena liberati non avevano né terra né denaro. È stata praticata anche in Brasile e negli Stati Uniti quando la...
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena