Müller-Catoir

Descrizione produttore per "Weingut Müller-Catoir"

La cantina di Haardt (sobborgo di Neustadt) nella regione vinicola tedesca del si trova ai piedi delle montagne Haardt. Fondata nel XVIII secolo dalla famiglia ugonotta Catoir, il più antico documento che si riferisce alla viticoltura risale al 1744. Per quasi cento anni, la cantina è stata gestita da donne (bisnonna, nonna e madre dell'attuale proprietario). Oggi, è gestito in nona generazione da Jakob Heinrich Catoir e suo figlio Philipp David, con Martin Franzen come maestro di cantina. La parte del nome Müller viene da una nonna dell'attuale proprietario. I vigneti si estendono per 20 ettari nei singoli vigneti , , e (Haardt), Grain e Mönchgarten (Neustadt an der Weinstraße), (Mußbach), e (Gimmeldingen), nonché Römerbrunnen (Hambach). Prevalgono diversi tipi di suolo, che vanno dall'argilla pesante al loess e alla ghiaia limosa. La varietà principale dominante è il Riesling con circa il 60% della superficie (12 ha), seguita da Rieslaner, Pinot bianco, Pinot grigio, Muscat e Scheurebe.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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