Termine che indica due pericolose malattie delle piante causate da funghi. Erano sconosciute in Europa fino alla seconda metà del XIX secolo e furono introdotte per la prima volta dal Nord America con materiale viticolo contaminato. Poco dopo, anche la fillossera e un'altra malattia delle piante, il marciume nero, furono introdotte dal Nord America, motivo per cui questi parassiti furono chiamati "le quattro grandi piaghe".
I due funghi della muffa si nutrono delle cellule vive dell'ospite infetto, motivo per cui sono classificati come parassiti biotrofi. Esistono funghi specifici per mele, piselli, cetrioli, rose, spinaci e vite. I funghi strettamente specifici per l'ospite possono vivere solo sul loro ospite o sui loro ospiti. Sebbene i sintomi della malattia siano chiari, i due funghi vengono spesso confusi a causa dei loro nomi simili.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden