Niedermayr Thomas Hof Gandberg

Descrizione produttore per "Hof Gandberg - Thomas Niedermayr"

La cantina si trova nel comune vinicolo di Eppan-Berg an der Weinstraße (Überetsch) in Alto Adige ( regione Trentino-Alto Adige, Italia). La famiglia coltiva la viticoltura e la frutticoltura da generazioni. La fattoria è gestita da Thomas Niedermayr nella seconda generazione. Padre Rudolf Niedermayr è considerato un pioniere nella coltivazione di vitigni resistenti ai funghi e nell'agricoltura biologica. I vigneti si estendono per più di cinque ettari a 300-700 metri sul livello del mare su terreni prevalentemente profondi di roccia dolomitica, ghiaia calcarea e in parte su terreni morenici e gneiss scistosi. Per ragioni ecologiche, le varietà PIWI sono state piantate di preferenza dall'inizio degli anni 90, e oggi costituiscono il 100% dello stock. Il tema centrale della fattoria della famiglia Niedermayr è l'economia circolare e l'agricoltura rigenerativa.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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Niedermayr Thomas Hof Gandberg

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