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La cantina si trova nel comune di Perchtoldsdorf nella regione vinicola della Bassa Austria Thermenregion. È gestito da Georg Nigl, che ha potuto fare molta esperienza pratica durante numerosi viaggi di studio sul vino in Australia, Sudafrica e Francia (Bordeaux). Questi sono portati nella vinificazione dei vini con il motto dell'azienda "lavorare nella e con la natura nel rispetto delle tradizioni". Un Buschenschank sul Kunigundberg è allegato. I vigneti si estendono per sei ettari nelle vigne Goldbiegel, Herzogberg, Haspel, Lindberg e Weißer Stein con diversi tipi di suolo tipici della regione. Si coltivano le varietà di vino bianco Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc e Gemischter Satz (con viti di oltre 50 anni), così come le varietà di vino rosso Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir. La coltivazione quasi naturale viene effettuata secondo le regole della viticoltura biologica con l'obiettivo della sostenibilità. Questo include la gestione dell'humus e la completa rinuncia ai fertilizzanti minerali di sintesi. L'elaborata cura delle viti, che sono cresciute in stretto allevamento, in terreni radicati, è effettuata puramente a mano.

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Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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