Viticoltura biologica

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Per viticoltura biologica, ecologica o anche biologico-ecologica si intendono, in parte, forme abbastanza diverse di produzione per la produzione di uva e vino sulla base di misure che sono il più possibile dolci con la natura, tenendo conto delle conoscenze in materia di ecologia e protezione ambientale. Nel 2021, l'OIV ha pubblicato delle cifre sullo sviluppo della viticoltura biologica/ecologica certificata. Questo è aumentato di circa il 13% all'anno nel periodo dal 2005 al 2019. La superficie viticola coltivata ammonta a circa 450.000 ettari in tutto il mondo, che corrisponde a circa il 6% della superficie totale. I paesi europei come l'Italia e l'Austria dominano con il 15%, la Francia con il 14% e la Germania con l'8%. Spagna, Francia e Italia insieme rappresentano il 75% dei vigneti coltivati biologicamente nel mondo.

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