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Viticoltura biologica

La viticoltura biologica, ecologica o biologico-ecologica si riferisce a diverse forme di produzione di uva e vino basate su misure il più possibile rispettose dell'ambiente, tenendo conto delle conoscenze ecologiche e ambientali.

Vigneti coltivati con metodo biologico

La viticoltura biologica si è trasformata da uno sviluppo di nicchia a un segmento in crescita dinamica del sito settore del vino. Secondo i rapporti dell 'OIV, la conversione all'agricoltura biologica è aumentata di circa il 13% all'anno tra il 2005 e il 2019. Nel 2024, la superficie coltivata con metodo biologico nel mondo ammonterà a circa 562.000 ettari, pari all'8,3% della superficie totale. L'Europa è il centro di gravità globale. Spagna (leader con 160.000 ettari), Francia e Italia rappresentano insieme circa il 75% di questi vigneti biologici e dominano la classifica globale. L 'Austria domina a livello mondiale con circa 10.500 ettari o il 25% della superficie totale.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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