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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,390 voci dettagliate.

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Panna acida

Termine usato in passato in Germania per indicare lo strato di sporco tra il tappo e la capsula che può formarsi durante la conservazione prolungata. Questo può essere una causa di contaminazione del sughero. Per i vini conservati a lungo, è quindi consigliabile pulire accuratamente il collo della bottiglia con un panno pulito dopo aver rimosso la capsula. Tuttavia, la panna acida (Schmant, Schmettes) è anche il nome dato a un prodotto lattiero-caseario ad alto contenuto di grassi ottenuto da panna o crema di latte inacidita.

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wein.plus è una guida pratica ed efficace per avere una rapida panoramica del variopinto mondo dei vini, dei viticoltori e dei vitigni. L'enciclopedia del vino, la più completa al mondo nel suo genere, contiene circa 26.000 parole chiave su vitigni, cantine, regioni vinicole e molto altro.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,390 Parole chiave · 46,994 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,724 Pronunce · 203,717 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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