Capsula

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La capsula che copre il tappo, che di solito contiene una stampa che indica il vino o il produttore. Questa capsula è la parte superiore di una pellicola che avvolge strettamente il collo della bottiglia. In questo modo, il tappo è protetto dall'essiccazione, dalla contaminazione con, ad esempio, batteri e dall'infestazione da parte della moth del cork e dalla loro deposizione delle uova, e inoltre viene anche rallentata la OTR (scambio di gas) tra il contenuto della bottiglia e il mondo esterno o l'ingresso di ossigeno. Ultimo ma non meno importante, si raggiunge anche uno scopo decorativo.

Materiali

La capsula può essere realizzata con vari materiali. La capsula di piombo, precedentemente comune e tossica, che è stata anche chiamata capsula di stagno (originariamente una lega di piombo e argento), è stata nel frattempo vietata nella viticoltura. Oggi, le capsule sono realizzate in stagno neutro e non tossico (anch'esso chiamato stagno), in alluminio, che è molto più economico ma non aderisce così strettamente al collo della bottiglia, ma anche soprattutto per i vini semplici in plastica come PET, polietilene, PVC o PVDC.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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